Ananas séché
Ananas séché la meilleure qualité du Bénin
Les ananas séchés de Ressources Bio sont cueillis à maturité pour donner, après un séchage traditionnel, un concentré de saveurs exceptionnel.
20 Kg d’ananas frais sont nécessaires pour produire 1 Kg de fruits séchés.
Ces ananas sont cultivés par des petits producteurs bio de la région de Allada au BENIN. En permettant de conserver les fruits en surproduction, le séchage des ananas évite le gaspillage au niveau de la production et fait travailler une vingtaine
L’ananas Cayenne lisse est naturellement sucré.
Mangue séché
Les mangues séchées de Ressources Bio sont cueillies à pleine maturité puis séchées de façon traditionnelle pour exprimer leurs plus belles saveurs. Il faut 24 Kg de mangues fraiches pour obtenir 1 Kg de mangues séchées.
Ces mangues sont cultivées par des petits producteurs bio de la région de Bobo Dioulasso. En permettant de conserver les fruits en surproduction, le séchage des mangues évite le gaspillage au niveau de la production et fait travailler 50 femmes dans l’unité de séchage.
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